Les AMAP ou « Association pour le maintien de l’agriculture paysanne » reposent sur un partenariat entre une ferme locale et un groupe de citoyens qui désirent consommer autrement et soutenir l’agriculture paysanne. L’AMAP est basée sur un système de distribution de « paniers » composés des produits de la ferme que les consommateurs se sont engagés, en début de saison, à acheter pour une période fixée. Fini les intermédiaires et les transports longue distance coûteux et pollueurs. Depuis leur création en 2001, plus de 145 AMAP ont été créées dans la région PACA. Elles réunissent aujourd’hui plus de 35 000 consomm’acteurs autour de 250 paysans.
Pendant que le Mas de Granier présente ces paniers en partageant un verre et des délicatesses issues de sa conserverie artisanale
Emmanuelle Vande-Kerckhove de l’ Alliance Provence [1] propose une dégustation à la fin de la soirée d’information. Bon appetit.
- le panier du chat
"Lorsque l’homme aura coupé le dernier arbre, pollué la dernière goutte d’eau, tué le dernier animal et pêché le dernier poisson, alors il se rendra compte que l’argent n’est pas comestible."